Huile de sésame doré de Kyoto (275 g)

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L'huile de sésame dorée est la plus aromatique de toutes les huiles de sésame. Elle est soigneusement produite par des artisans selon la méthode de première pression, sans aucun additif ni produit chimique. Il est préférable de la consommer crue (comme base de sauce à salade, par exemple) pour en maximiser la saveur et l'arôme moelleux.


À utiliser pour finir et parfumer les plats, en sauce de trempage pour le riz aux œufs, les nouilles somen, etc., sur des poissons blancs, les salades, le tofu, voire sur les glaces en pot !

Détails du produit

Ingrédients : sésame doré
Producteur : Yamada Seiyu
Région : Kyoto

Ingrédients : sésame doré
Producteur : Yamada Seiyu
Région : Kyoto

À propos du producteur Yamada Seiyu

Fondée en 1934 par Yutaka Yamada, l’entreprise est aujourd’hui dirigée par son petit-fils, Koichi. Bien qu’ayant passé son enfance à aider pour la fabrication, Koichi se dirigeait plutôt vers un travail de salarié dans une grosse entreprise de surgelés, jusqu’au moment où il n’a plus pu faire taire la voix qui lui disait qu’il faisait tout le contraire de son grand-père avec ces produits complètement transformés ! C’est ainsi que Koichi a repris l’entreprise familiale et est reparti de zéro, s’acharnant pendant une trentaine d’années avant d’obtenir la reconnaissance actuelle. L’esprit de l’entreprise n’a cependant absolument pas changé depuis l’époque de son grand-père : fabriquer des produits bons pour la santé et pour les gens.

Fondée en 1934 par Yutaka Yamada, l’entreprise est aujourd’hui dirigée par son petit-fils, Koichi. Bien qu’ayant passé son enfance à aider pour la fabrication, Koichi se dirigeait plutôt vers un travail de salarié dans une grosse entreprise de surgelés, jusqu’au moment où il n’a plus pu faire taire la voix qui lui disait qu’il faisait tout le contraire de son grand-père avec ces produits complètement transformés ! C’est ainsi que Koichi a repris l’entreprise familiale et est reparti de zéro, s’acharnant pendant une trentaine d’années avant d’obtenir la reconnaissance actuelle. L’esprit de l’entreprise n’a cependant absolument pas changé depuis l’époque de son grand-père : fabriquer des produits bons pour la santé et pour les gens.