Pilier essentiel de la gastronomie et de la culture du Japon, le riz occupe dans la vie des Japonais une place tout à fait particulière. Emblème de culture locale, le riz utilisé dans diverses occasions telles que Tanabata et autres matsuri, ou lors des mariages pendant le "san-san-kudo", où le saké est partagé entre les futurs mariés. Historiquement, il a été une monnaie d'échange durant l'époque féodale, symbolisant richesse et pouvoir.
Chaque grain raconte une histoire de textures variées, de saveurs distinctives et de richesses nutritionnelles uniques, façonnées par les terroirs divers où il est cultivé. À travers les époques, le riz a joué des rôles multiples dans la société japonaise, allant de l'aliment de base à l'ingrédient sacré dans les cérémonies.
Nous sommes fiers de présenter dans notre gamme le prestigieux Koshihikari de Niigata, un trésor gastronomique célébré pour son goût riche et sa texture élastique. Ce riz d'exception est le résultat d'une culture soignée, irriguée par une eau riche en nutriments issue de la fonte des neiges. Les variations thermiques significatives entre la période de semis et celle de la récolte contribuent à son profil aromatique incomparable, très recherché à travers le Japon.
Notre collection de riz japonais est soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience culinaire authentique et riche en saveurs. Que vous soyez un amateur de plats traditionnels japonais ou un explorateur de nouvelles saveurs, notre gamme répondra à toutes vos attentes.