Ces planches à découper en bois de paulownia massif sont soigneusement finies une par une.
Le paulownia contient beaucoup d'ingrédients astringents appelés tannins, et lorsque l'astringence apparaît à la surface, elle prend d'abord une couleur rouge ou violette, puis une teinte marron foncé. Ces tannins ont des effets antibactériens et insectifuges, car les bactéries ont du mal à s'y reproduire ou à se multiplier.
