Choko de dégustation Kinasé

Un choko de dégustation appelé traditionnellement « kiki choko » siglé du logo de Kinasé. La forme est standard, c'est pourquoi vous trouverez souvent exactement le même type de choko dans les maisons de saké, avec le sigle du producteur. Les collectionner est un bon moyen de se souvenir des maisons de saké qu'on a visitées lors de son séjour au Japon !

Parce qu'il sert à la dégustation, on retrouve à l'intérieur « l'œil de serpent » (janome), ces 2 cercles concentriques bleus caractéristiques. Mais la partie blanche du motif n'est pas à  négliger : les cercles bleus servent à évaluer la transparence du saké, tandis que les surfaces blanches autour et à l'intérieur de ces cercles servent à estimer le degré de coloration du saké.