Michisakari Junmai Daiginjo

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Sec et rafraîchissant, ce saké cherche avant tout à sublimer les aliments qu’il accompagne, de préférence des plats légers.
Aussi bon froid qu’à température ambiante ou chauffé jusqu’à 40°C, on le recommande volontiers avec une sole meunière, par exemple.

Détails du produit

Catégorie : Junmai Daiginjo
Alcool : 15.3
Format : 72 cL
Maison de saké : Kinasé
Région : Gifu
Type de riz : Miyama Nishiki, Akita Saké Komachi
Polissage du riz : 45%
Goût :

Catégorie : Junmai Daiginjo
Alcool : 15.3
Format : 72 cL
Maison de saké : Kinasé
Région : Gifu
Type de riz : Miyama Nishiki, Akita Saké Komachi
Polissage du riz : 45%
Goût :

À propos du producteur Kinasé

Fondée à la fin du 18e siècle dans la préfecture de Gifu, la maison Michisakari a dû lutter contre les tendances d’après-guerre qui voulaient un saké très doux. Les sakés de la maison sont légèrement doux, mais secs, car ils doivent accompagner le repas sans interférer avec les ingrédients. La technologie et les méthodes de brassage ont évolué, mais la maison Michisakari insiste sur une fabrication locale et traditionnelle pour produire un saké artisanal à la qualité pérenne.

Fondée à la fin du 18e siècle dans la préfecture de Gifu, la maison Michisakari a dû lutter contre les tendances d’après-guerre qui voulaient un saké très doux. Les sakés de la maison sont légèrement doux, mais secs, car ils doivent accompagner le repas sans interférer avec les ingrédients. La technologie et les méthodes de brassage ont évolué, mais la maison Michisakari insiste sur une fabrication locale et traditionnelle pour produire un saké artisanal à la qualité pérenne.