Kombu Tsuyu (36 cl)

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Vous avez aimé les sauces shoyu Sumiré et Kaori ainsi que le ponzu du producteur Hishiyama Roku ? Voici la sauce tsuyu !

Le principe est simple, on s’en sert pour ajouter de la saveur aux plats, d’où l’utilisation ici de champignons shiitakés et d’algue kombu, la base des bouillons de nouilles japonaises somen, soba et udon.

Mode d'emploi : 
- Pour un bouillon, diluer 1 dose de kombu tsuyu dans 6 à 8 doses d’eau chaude.
- Comme sauce de trempage, diluer 1 dose de kombu tsuyu dans 3 doses d’eau.
- Comme sauce à Tempura, diluer 1 dose de kombu tsuyu dans 3 à 4 doses d’eau.
- Pour un plat mijoté, diluer 1 dose de kombu tsuyu dans 4 à 6 doses d’eau chaude.

Détails du produit

Ingrédients : sauce soja (soja, blé, sel), sucre, sel, extrait d'algue kombu, extrait de champignon shiitaké, extrait de levure, vinaigre de riz, éthanol, eau.
Producteur : Hishiyama Roku
Région : Nigata

Ingrédients : sauce soja (soja, blé, sel), sucre, sel, extrait d'algue kombu, extrait de champignon shiitaké, extrait de levure, vinaigre de riz, éthanol, eau.
Producteur : Hishiyama Roku
Région : Nigata

À propos du producteur Hishiyama Roku

L'entreprise Hishiyama Roku a commencé comme simple magasin de condiments saumurés (principalement l'assortiment de légumes fukujinzuke), son histoire en tant que producteur de sauce soja est donc récente, mais l'entreprise se concentre essentiellement sur la méthode de fabrication, le goût et une production de la plus haute qualité et fiabilité. En dépit de la mondialisation de la gastronomie japonaise, l'entreprise Hishiyama Roku souhaite maintenir une tradition culinaire culturelle.

L'entreprise Hishiyama Roku a commencé comme simple magasin de condiments saumurés (principalement l'assortiment de légumes fukujinzuke), son histoire en tant que producteur de sauce soja est donc récente, mais l'entreprise se concentre essentiellement sur la méthode de fabrication, le goût et une production de la plus haute qualité et fiabilité. En dépit de la mondialisation de la gastronomie japonaise, l'entreprise Hishiyama Roku souhaite maintenir une tradition culinaire culturelle.